リマは世界有数の美食の都です。国内4万軒以上のレストランは、先住民の食文化とヨーロッパ、アラビア、中国、アフリカ、日本の料理が融合したこの国の多様性を反映しています。その結果生まれた独特の風味の数々が、現代ペルー料理の特色を形作っています。このツアーでは、この特別な地の料理を間近で体験し、帰国後の料理を格段に向上させる技法を学びます。

最初の目的地はリマの伝説的なミンカ市場。早朝に魚市場を訪れ、海から獲れたてのタコやエビなどを見学します。 ペルー固有の果物や野菜もご覧いただけます：種なしのミニアボカド、ルクマ（固有のスーパーフルーツ）、インカに愛された古代の果物チェリモヤ、そして様々な種類のジャガイモなど。

次に車でミラフローレス地区へ移動。洗練されたこの地区にある「セニョリオ・デ・スルコ」で料理実演とランチを楽しみます。ミラフローレス地区の最北端に位置するこの優雅なレストランは、伝統的なペルー料理を独創的にアレンジ。ピアノバーや海岸を見渡すテラス席など複数のダイニングルームを備え、絶景は必見です。

最終目的地はプエブロ・リブレ地区のエル・ボリバリアーノ。ペルー風ハムサンドイッチを味わい、ペルーの国酒ピスコを試飲した後、カヤオ港へ船に戻ります。忘れられない食の体験となるでしょう。注記：日中のツアーには昼食、夜のツアーには夕食が含まれます。