このツアーは、海岸沿いを西へドライブし、クロアチアの牡蠣の中心地であるストンの小さな町へ向かうところから始まる。この小さな町はしばしば「小さなドブロヴニク」と呼ばれ、1317年に遡り16世紀に完成した壮大な城壁に囲まれている。世界で最も長い城壁のひとつである。しかし、クロアチアではストンといえば牡蠣の代名詞であり、牡蠣の養殖場が一帯を取り囲んでいるからだ。ストンはラグサン共和国の主要な砦であり、その防御壁は中世建築の特筆すべき偉業とみなされていた。

かつては塩の町として栄え、現在でも世界最古の製塩所が現役で稼働している。これらの製塩所は、遠い昔から変わることのない伝統と自然な製塩方法を忠実に守り続けている。マリ・ストンまで進み、地元のボートに乗って牡蠣やムール貝の養殖場へ向かいます。ホストが乗船を歓迎し、この地域の牡蠣とムール貝の養殖業について紹介します。牡蠣の養殖、牡蠣とムール貝の生産について学び、船に戻る前に、採れたての貝を試食し、有名なブザラのムール貝料理を見る機会があります。